Corte que se destaca por su marmoleado de grasa superior que realza su sabor y jugosidad.
Descripción
Corte que se destaca por su marmoleado. Está ubicado en la región dorsal. Es un corte alargado y grueso que contiene una capa de grasa en su cara superior lo cual realza su sabor y jugosidad.
Presentación: Caja de 20 kg Aprox. Cortes porcionados entre 1,500kg y 2,00kg.
Información adicional
| Peso | 20 kg |
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| Presentación | Caja de 20 kg Aprox. Cortes porcionados entre 1,500kg y 2,00kg. |
