Pieza alargada y estrecha, con delgadas membranas de grasa que le da un sabor crujiente al parrillarla.
Descripción
La entraña es una pieza alargada y estrecha, de carne muy roja y con un sabor intenso. Esta pieza viene cubierta por unas delgadas capas o membranas de grasa que le da un sabor crujiente al parrillarla.
Información adicional
| Presentación | Caja de 20 kg Aprox. Cortes porcionados entre 0,700 Grs y 1,200kg. |
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